Olá minha gente! :) Antes de mais, como devem ter percebido, não vos escrevo desde o dia 12 de setembro, ou seja, há mais de dois meses que não têm notícias minhas. Por este facto queria pedir desculpas a todos aqueles que vêm diariamente ao blog à procura de novidades mas depois acabam por ficar desiludidos visto que pouco ou nada se passou neste período de tempo. Sem entrar em grandes pormenores, queria apenas dizer-vos que a minha vida sofreu uma grande reviravolta (acontecimentos maus mas novidades boas, também) e tem-me faltado a inspiração, a vontade e a alegria de atualizar aqui o cantinho. Mas decidi inverter esta tendência e achei que para vos compensar nada melhorar que um regresso delicioso, nomeadamente com esta receita de lasanha de salmão fumado e camarão. A ver se através do "estômago" me perdoam, sim? Então vamos à receita!
Ingredientes:
- 1 embalagem de massa fresca de lasanha;
- 200g de salmão fumado;
- 400g de camarão cozido;
- 1 pacote grande de molho béchamel;
- 2 colheres (de sopa) de sopa de marisco;
- queijo mozzarella ralado;
- pimenta preta moída q.b.
Modo de preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200º C;
- Descasque os camarões e reserve-os. Ao mesmo tempo disponha o salmão fumado numa tábua de cozinha e tempere-os com pimenta preta moída q.b.;
- Num tacho, coloque o molho béchamel juntamente com duas colheres de sopa de marisco e mexa, em lume brando, até ferver;
- Num tabuleiro coloque uma camada de béchamel e inicie a montagem da lasanha: uma placa de massa, tiras de salmão fumado, alguns camarões e novamente molho. Proceda da mesma forma até terminar os ingredientes. Conclua com uma placa de massa, uma generosa quantidade de béchamel e queijo mozzarella ralado;
- Leve ao forno a 180º C durante cerca de 30 minutos (tenha em atenção que a cozedura varia de forno para forno, por isso verifique ao longo do tempo o estado da sua lasanha);
- Sirva acompanhada de uma boa salada e disfrute!!!
