Lasanha de salmão fumado e camarão

Olá minha gente! :) Antes de mais, como devem ter percebido, não vos escrevo desde o dia 12 de setembro, ou seja, há mais de dois meses que não têm notícias minhas. Por este facto queria pedir desculpas a todos aqueles que vêm diariamente ao blog à procura de novidades mas depois acabam por ficar desiludidos visto que pouco ou nada se passou neste período de tempo. Sem entrar em grandes pormenores, queria apenas dizer-vos que a minha vida sofreu uma grande reviravolta (acontecimentos maus mas novidades boas, também) e tem-me faltado a inspiração, a vontade e a alegria de atualizar aqui o cantinho. Mas decidi inverter esta tendência e achei que para vos compensar nada melhorar que um regresso delicioso, nomeadamente com esta receita de lasanha de salmão fumado e camarão. A ver se através do "estômago" me perdoam, sim? Então vamos à receita!

Ingredientes:

- 1 embalagem de massa fresca de lasanha;

- 200g de salmão fumado;

- 400g de camarão cozido;

- 1 pacote grande de molho béchamel;

- 2 colheres (de sopa) de sopa de marisco;

- queijo mozzarella ralado;

- pimenta preta moída q.b.

Modo de preparação:

- Pré-aqueça o forno a 200º C;

- Descasque os camarões e reserve-os. Ao mesmo tempo disponha o salmão fumado numa tábua de cozinha e tempere-os com pimenta preta moída q.b.;

- Num tacho, coloque o molho béchamel juntamente com duas colheres de sopa de marisco e mexa, em lume brando, até ferver;

- Num tabuleiro coloque uma camada de béchamel e inicie a montagem da lasanha: uma placa de massa, tiras de salmão fumado, alguns camarões e novamente molho. Proceda da mesma forma até terminar os ingredientes. Conclua com uma placa de massa, uma generosa quantidade de béchamel e queijo mozzarella ralado;

- Leve ao forno a 180º C durante cerca de 30 minutos (tenha em atenção que a cozedura varia de forno para forno, por isso verifique ao longo do tempo o estado da sua lasanha);

- Sirva acompanhada de uma boa salada e disfrute!!!

FW'13 - wishlist!

Não sei quanto a vocês mas eu sou uma eterna apaixonada pelo Outono/Inverno e mal começam a sair as primeiras coleções, dou por mim a fazer uma lista mental das coisas que preciso/quero comprar (confesso que é mais o querer que o precisar!). Ainda setembro não vai a meio e já há uma quantidade de peças que têm de obrigatoriamente vir parar ao meu closet, pelo que decidi compilá-las aqui. Pode ser que alguma alma caridosa decida oferecer-me alguma coisinha... :)

Biker boots da Stradivarius

 Capa da H&M

 Shopper bag da Zara (a minha mala preta está literalmente a desfazer-se!)

 Casaco de pêlo sintético da H&M

Pumps nude (estes preciso mesmo, mesmo!)

Preciso verdadeiramente de um casaco deste género. Este era da Mango mas julgo que já não faz parte da nova coleção.

Denoto aqui uma tendência para casacos e calçado...So me!

Casamento M&B - o look

Uma semana depois da despedida de solteira, a M. e o B. disseram o "sim". Esta união foi para mim das cerimónias mais especiais de sempre, ou não fosse a noiva a minha melhor amiga e não tivesse eu assistido ao início e desenrolar deste namoro. Assim sendo, idealizei, desde muito cedo, aquilo que pretendia vestir e a verdade é que tudo girou à volta destes sapatos da Zara que eu queria, inicialmente, em salmão mas quando escolhi o vestido ficou decidido que teria de optar pelos verdes/amarelos. Conjuguei com uma clutch nude para conferir algum equilíbrio ao outfit e apostei nos acessórios: brincos lindíssimos da Sparkle, pulseira e relógio da Parfois. O penteado deu o up final ao conjunto e a maquilhagem, feita por mim, ficou poderosíssima! Espero que gostem! :)

Aos meus queridos amigos M.& B., resta-me desejar que sejam imensamente felizes!

Hotel Monte Real Palace

Antes de mais deixem-me dizer-vos que já tinha saudades de escrever aqui no blog. A verdade é que estando de férias há sempre tanta coisa para fazer que torna-se muito difícil atualizar o meu "cantinho" como gostaria. Mas estou de volta e desta feita com um post muito especial! :) No fim de semana estive em Monte Real onde decorreu a despedida de solteira da minha amiga M. O programa foi uma tarde de tratamentos no SPA do Hotel Monte Real Palace, onde também jantámos e pernoitámos para domingo. Acabámos a noite numa festa na Praia de Vieira de Leiria e devo dizer-vos que foram 2 dias bastante agradáveis: com muito relax que é o que a noiva mais precisa uma semana antes do casamento, mimos, descanso e repletos de animação feminina! Aconselho vivamente que conheçam o Hotel Monte Real Palace. O atendimento é ótimo, as instalações do mais alto nível com uma decoração e bom gosto incríveis, os tratamentos que usufruímos foram fenomenais e a comida do melhor que já comi até hoje! Fiquem com as fotos:

 As chaves na hora do check-in

 O meu quarto e da C.

 O SPA, ai o SPA...(suspiro!)

 A natureza envolvente do Hotel

 O bar onde tínhamos à nossa disposição água e chás maravilhosos!

 A piscina

 Jantar: prato de peixe - lasanha de cherne com legumes

 Saladinha para acompanhar (cheia de ferro!!!)

 Prato de carne - strogonoff com puré de batata e rojões à minhota

 Sobremesas: tudo, basicamente...

O bolo da despedida mas também de aniversário, uma vez que a noiva completou 28 anos na semana passada. 

Diário de uma anémica

Faz quase uma semana que, após uma consulta de rotina no Centro de Saúde, me diagnosticaram anemia. De março a junho tive uma vida completamente desnorteada, repleta de trabalho, com 3/4 horas de sono por noite e muitas vezes sem almoçar nem jantar. Apesar de ser uma hipocondríaca do pior sofro também do "Síndrome Wonder Woman", isto é, acho sempre que sou nova (ahahaha!!!), que nada de mal me acontece e que tenho saúde para dar e vender. A verdade é que é impossível o nosso organismo não se ressentir quando levamos uma vida agitada, com uma alimentação desregrada e sem o devido descanso. Confesso que este diagnóstico foi um choque porque fez-me realmente "acordar para a vida" e pensar que não me posso descurar sob pena de me estar a prejudicar quer a nível físico quer a nível mental. O meu melhor amigo atual chama-se Folifer (comprimidos de ferro+ácido fólico) acompanhado de uma alimentação inunda em ferro e muita mas mesmo muita carne vermelha (que eu abomino!) :( Deixo-vos com algumas fotos das minhas refeições:

Sumo natural de beterraba, cenoura e laranja

Bitoque (blacccc!!!) 

 Sumo natural de morango, cenoura e laranja

 Prego no bolo do caco (é verdade, em Coimbra ele existe!)

 Arroz de marisco (o marisco é riquíssimo em ferro, nomeadamente o mexilhão!)

Iscas de fígado (vieram-me as lágrimas ao olhos para comer isto...) com salada de espinafres, agrião, cenoura, beterraba e tomate.

Se houver por aí mais alguém a padecer deste problema, coragem e rápidas melhoras!

From jeans to shorts

Já me tinha aventurado na transformação de uns jeans numa saia e, desta feita, decidi fazer uns calções. Como sou pessoa avantajada de anca (bahhhh!!!) é sempre uma peça complicada de encontrar por isso decidi meter mãos à obra e fazer os meus próprios shorts. Não é um procedimento difícil nem é necessário deter grandes aptidões para trabalhos manuais (até porque eu não as tenho!), pelo que qualquer comum mortal é capaz de o fazer. Deixo-vos com os passos:

 1) Primeiro vesti os jeans e marquei com um lápis preto o comprimento final desejado. Ressalvo que o corte deve ser abaixo desta marcação, uma vez que, como vamos dobrar a bainha, eles irão ficar mais curtos;

 2) Confirmei o comprimento com a fita métrica e cortei uma das pernas;

 3) Dobrei as calças e cortei a 2ª perna, seguindo o tamanho da outra;

 4) Dobrei duas vezes cada uma das pernas et voilá, habemus calções!

5) Este é o resultado final. Não liguem ao facto de estarem molhados mas, desastrada como sou, acabei por riscá-los com o lápis preto e tive de andar a molhar e a esfregar para aquilo sair. Coisas "à Sofia"! :)

Fim de semana em imagens

Em 9 anos de vida em Coimbra fui à praia uma única vez (pasmem-se!) e, na verdade, acabou por ser uma passagem rápida pela Praia de Mira (julgo que foi algures em 2009). Ainda mal julho começou e a minha época balnear tem sido uma autêntica loucura...até já tenho uma ligeira marcação do biquíni, facto que, para uma branquelas como eu, é qualquer coisa de extraordinário! :) Este fim de semana, rumei com o meu J. e um grupo de amigos para a Figueira da Foz e foi maravilhoso! sábado fizemos praia na Figueira, saímos para jantar e curtir a noite no Picadeiro. No domingo o almoço foi pela zona de Mira e fomos para a Praia da Murtinheira, na zona de Quiaios, onde também estávamos hospedados. Acabar o dia numa esplanada à beira mar, à conversa com amigos, a beber qualquer coisa bem fresca e a ver o pôr de sol é qualidade de vida. Agora é contar os dias que faltam até ao próximo fim de semana! :)

 Figueira da Foz

 Sandália no pé! :)

 O jantar de sábado foi no Restaurante Abrigo da Montanha. Prato: Lulas grelhadas com batata cozida e salada.

 Sobremesa: Pudim de gemas!

 Clube Náutico de Mira

 O almoço de domingo foi no Restaurante Luso Brasileiro, em Mira. Prato: Arroz de Marisco!

 Sobremesa: Bolo de bolacha.

Final de tarde num barzinho chamado B'art, na praia da Murtinheira, em Quiaios. Elegi a 7up com gelo e limão como a minha bebida de Verão! :)